Rolunk

My photo
Hollywood, ca, United States
Weston A. Price Alapitvany Hivatalos Magyar Tamogatoja. http://www.primitive-wisdom.blogspot.com/ Ehes vagy az igazsagra? Tiltott Wellness egy Alternative Taplalkozas Modot tamogat. Az informaciok tudomanyos kutatasokon es hiteles bizonyitekokon alapulnak, ami nem biztos, hogy megegyezik a mai politikailag korrektnek hitt, de egyebkent korrupt nezetekkel. Tiltott Wellness nem ad semmifele orvosi tanacsot, nem diagnosztikal vagy nyujt gyogyaszati kezelest. Mindenki a sajat felelossegere olvassa Tiltott Wellness blogot. Tiltott Wellnes legjobban olvasott cikkje: "Taplalkozas es Fizikalis Degeneracio" Video receptek:http://www.youtube.com/CHIMESTERDOTCOM www.primitive-wisdom.blogspot.com/ referenciak: http://www.westonaprice.org/

Monday, September 28, 2009

Hazikeszitesu Olivas Tonkolybuzacsira Kenyer

Minnesota Egyetem kutatasai kimutattak, hogy a buza csiraztastasa utan a mag taperteke joval magasabb mit egyebkent.

Buzacsira megemelkedett vitamin mennyisege %-ban.

B1 28%; B2 315%; B3 66%; B5 65%; B7 111%; Folsav 278%; C vitamin 300%.

Ez a fenomena, nemcsak a buzara vonatkozik. Minden magban megno a tapertek, ha megfelelo modon aztatjak felhasznalas elott. Ez a kutatas azt is kimutatta, hogy nemcsak a vitamin mennyiseg no meg, hanem az enzimek mennyisege is joval magasabb lesz, igy az etel joval konnyebben felhasznalhatobba valik a szervezet szamara.

Recept:

Aztasd a magvakat szurt vizben Kb 12-24 orat. Tehetunk a vizbe nyers hazi tejsavot vagy nyers almaecetet 1 evokanallal.


Mosd at a buzat, csurgasd le es huvos helyen pl tesztaszuroben tartsd kb 3 napig.
Az  elso nap aztatas utan, naponta 3x 3 napig at kell mosni es hagyni a szuroben , hogy had csopogjon le rola a viz, egyebkent bepeneszedik ha a viz az edeny aljaban megall. Valoszinu lehet kapni kulon csiraztato edenyt is.

Ha a csira akkora mint maga a buzaszem vagy nagyobb, akkor kesz.


 

Robotgeppel vagy husdaraloval darald le, tegyel bele akarmennyi olivabogyot mag nelkul, sot izles szerint,   formazz belole kenyer format, hagyd dagadni 2-3 orat, aztan susd meg.




En kb 150C fokos sutoben kb masfel orat sutottem, de valoszinu ez mindig mas lesz mindenkinel, fuggoen attol, hogy mennyire vizes a buza, mekkora a kenyer, stb. Az is biztos, hogy minel tobbet sutsz, annal nagyobb lesz a tapasztalatod, es majd rajossz, neked mi a megfelelo sutesi ido.







Tuesday, September 15, 2009

Gourmet Ginger-Orange Truffle
Tiltott Modra

500g magozott datolya
*500g ropogos mogyoro/kesu/pisztacia stb.. (tetszoleges)
500g Callebout Belga vagy mas jo minosegu 100%-os etcsokolade (Kraft vagy Nestle nem ajanlott)
470ml nyers tejszin
250ml nyers mez vagy izles szerint
Kb 6 ek friss gyomber juice vagy izles szerint
9 tk narancs olaj kivonat
50g kakao vaj vagy sima vaj (semmikeppen margarin)



A datolyat es a mogyorot jol dolgozd ossze robotgeppel, mig ragados massza nem lesz belole.

A masszat kezzel dolgozd bele 1 torta formaba.




-Dupla melegiton ovatosan olvaszd fel a 100%-os csokit.
-keverd hozza a mezet
-keverd hozza a tejszint
-keverd hozza a narancs olajat



-Jol keverd ossze, de vigyazz nehogy nagyon felforrositsd a masszat.



-Ontsd ra a mogyoros-datolyas masszara a csokit.
-Olvaszd fel a kakaovajat, add hozza a gyomber juicet es jol keverd ossze.




-Ontsd ra a csokolade tetejere es tedd a fagyasztoba.
-Par ora utan felszeletelheted es dobozban a fagyasztoban tarolhatod.

1g truffle tartalmaz kb 5.6 kaloriat es .4g zsirt. Kivalo energy bar testepitoknek.


Friday, September 11, 2009

Szuloknek
A Hyper Aktiv Gyermek



Ez a cikk azon szulok szamara szol, akiknek gyermekukre a hyper aktivitas belyeget ranyomtak vagy akik nem tudnak odafigyelni az iskolaban ugy, ahogy kellene. (most dejavu-m van) -))

Termeszetesen nem azert irom ezt a cikket, hogy megmutassam barmelyik szulonek is hogyan kell nevelni a gyermeket, csak szeretnek ravilagitani egy-ket dologra.

Beszelgettem mar par szulovel, olyanokkal akiknek gyermekuk vagy allergias valamire, vagy pedig hyper aktivak, oran nem tudnak figyelni es tolem kertek tanacsot, hogy mit tudnanak tenni az ugyben, hogy a nebulok jobban teljesitsenek az iskolaban es sport foglalkozasokon.

Szulok kerdeztek, mit adjanak a gyerekeknek enni, hogy erossebbek legyenek az edzesen es ne aludjanak el az orakon.

Rendben, mondom egyenek termeszetes eredetu taplalekokat, igyanak elegendo tiszta vizet, ne egyenek cukrot, bla, bla, bla, szokasos szoveg...

Viszont sohasem kerdezte egy szulo sem tolem, hogy: Peter, kituztunk valamit celnak, pl. szeretnenk hogy a gyermekunk szin 5-os tanulo legyen. Vagy szeretnenk, hogy a gyermekunk maximalisan elerje a kituzott celjat testneveles oran, edzesein, versenyein.

Sosem kerdezte tolem senki, hogy mit kellene enni a gyermekeknek ahhoz, hogy elerjek celjaikat.

Szerintem, a szuloknek tenyleg el kellene gondolkozni azon, hogy mivel kuldik gyermekuket az iskolaba, hogy mi van a tizorais zacsekjukban es mit esznek majd ebedre.

Mert ha ezzel nem foglakozunk, akkor elfelejtkezunk arrol, hogy az etel amit megesznek gyermekeink, milyen iranyba befolyasolja a szellemuket, magatartasukat, koncentracio kepesseguket.

Gondoljunk csak erre. Gyerekek felkelnek reggel, kimennek a konyhaba az asztalhoz reggelizni es mi van elottuk? Egy nagy tanyer cukor. Valami fele cukrozott muzli, ami tele van mindenfele adalekanyagokkal, tartositoszerekkel, vegyszerekkel, rovarirtoszerekkel.



Ezt leontjuk alacsony zsirtartalmu pasztorozott vagy homogenizalt tejjel, ami tele van ugyanugy rovarirtoszerekkel, novekedesi hormonokkal, antibiotikumokkal.

Aztan persze a reggeli vegen adunk nekik egy jo nagy pohar cukros levet, amit gyumolcslenek neveznek.

Hat, ez a fajta reggeli, azt hiszem ledontene a labamrol. Osszeesnek tole kb 1 ora alatt. En jelenleg 90 kg vagyok. Hogy gondoltuk mi azt, hogy a gyerekeink akik fele akkorak sulyban mint en, hogyan reagalnak majd erre a fajta reggelire?

Gondolod, hogy 45 perc vagy 1 ora mulva az a gyerek az osztalyban kepes odafigyelni arra amire kellene? Gondolod tudjak magatartasukat kontrolalni? Gondolod megfeleloen tudnak osszpontositani feladatukra?



Gondolod kepessek egyaltalan tanulni valamit vagy egyaltalan gondolkodni ezen a elkepeszto tapanyaghianyos, toxikus etrenden? Ami nem is etel hanem cukor cukor hatan.

Aztan ne felejtsuk el az ebedet sem. Mit eszik a gyermek ebedre? Zacskos snackeket?
Egy pohar cernameteltes levest? Nutellas feher kenyeret? Mert ezeknek abszolut de semmi tapertekuk nincs, csakugy mint a reggelinek.

Ne felejtsuk el, hogy a gyerekek novesben vannak, minden esszencialis tapanyagra szukseguk van, a leheto legtisztabb formaban. Ennek ellenere, nem adunk nekik megfelelo taplalekot, ami miatt meg noni sem kepesek rendesen se fizikalisan, sem szellemben, sem spritiualisan.

Hizni azt lehet persze, ha valakinek az a celja. Ugyanakkor mi meg elvarunk toluk mindent, annak ellenere, hogy mergekkel etetjuk oket.

Aztan, amikor a gyermek hazajon a sulibol egyessel az uzenofuzetben, bekuldjuk a szobajukba, szobafogsagra iteljuk, megbuntetjuk.

De nem magunkat kellene megbuntetni? Nem magunkat kellene a szobaba zavarni, hogy melyen elgondolkozzunk ezen? Nem kellene a sajat tv-nket kikapcsolni mint sem inkabb kifogasokat keresni, hogy nincs idonk kajat kesziteni gyermekeink szamara?

Nem nekunk kellene a sarokban allni ezert 30 percig? De most tenyleg!
Ez igazabol olyan mint 1x1. Amit a gyermekkel etetunk, az tokeletes kolcsonviszonyban van azzal, ahogyan az iskolaban szerepelnek vagy ahogyan a szuleikkel beszelnek csaladi korben.

Ez csak errol szol, hogy nekunk kell a szamukra elkesziteni az etelt, barmibe is kerul.
Igen, lehet, hogy fel kell kelnunk 10-15 perccel korabban pl. De aki nem hiszi, az csinaljon ne tobb mint 2 het probat.

Kelj fel korabban, reggelire keszits a gyereknek par tojast, adjal nekik 1-2 darab bacon-t vagy kolbaszt, szalamit. (hazi szalamit)

Adj neki 1 almat, adjunk nekik tiszta vizet, csomagolj neki rendes ebedet, de gyozodj meg rola, hogy amit csomagolsz neki etelt, az mar volt 10.000 eve is, de legalabb oreganyad nem kerdezne vissza, hogy az meg mi.

Aztan csak figyeld gyermeked! Kerdezd meg a tanart! Fiam, lanyom jobban tanul? Jobban figyel? Testneveles oran jobban szalad? Garantalom neked, hogy a valasz igen lesz, mivel igy mar van megfelelo tapanyag bennuk, amit a szervezetuk kepes hasznositani.

Mi van ha a gyermek nem akarja megenni azt, amit a szulok ugy gondolnak, hogy szukseguk van ra? Igy jartak. Tedd fel a kerdest magadnak! Ki dolgozik a csaladban? Ki csinalja a bevasarlast? Ki teszi az asztalra az etelt? Igen, en is igy gondoltam. Ne hagyjuk mar, hogy a farok csovalja a kutyat!

A gyermek azt eszi, amit lat a szulotol. A szulo a legjobb peldakep a gyermek szamara.
Nem mondhatjuk a gyermekunknek, hogy menjel ki fiam es szaladjal ket kort az utcaban ugy, hogy kozben log a cigi a szambol, a pizzas doboz a hasamon es a soros uveg a kezemben. Kifognak rohogni.

A gyermek azt eszi amit eletesznek. Ha nagyon raszokott a cukrokra, szepen lassan tapanyagdus etelek hozzaadasaval le lehet oket szoktatni. Tobbek kozott azert is, mert ok maguk is erzeni fogjak, hogy a jo tapanyag milyen pozitiv hatassal van rajuk.

Ha meg sokat nyafognanak, akkor sincs baj. Ki tesszuk az etelt az asztalra, ha kell megeszi, ha nem, majd jon erte vacsorara. Ismetlem, a gyermek azt eszik, amit kap a szulotol. Ez nem forditva mukodik. Legalabbis elmeletben nem.

Ne feledjuk! Az, hogy a gyermekeink boldogak legyenek es egeszsegesek legyenek, rendesen egyenek, csak rajtunk mulik, nem a gyerek padtarsa szulein.

Nekunk kell megtanitani oket meg idoben a megfelelo taplalkozasra, hogy azt majd ok is at tudjak adni a kovetkezo nemzedeknek.




Angolul beszelo szuloknek video. Tapanyag es Magatartas - Dr Russel Blaylock

http://video.google.com/videoplay?docid=2963728494205235281&ei=LPaqSu3EFKfuqAP0op2kAw&q=nutrition+and+behavior&hl=en&client=firefox-a#
Merges Vegetarianusoknak Valaszolok



Szeretnek valamit megerteni a vegetarianizmusrol. Jo par e-mailt kaptam veganoktol es vegetarianusoktol, jo nehanyuk egyenesen undorito level, volt olyan, aki az anyamat is szidta amiert merek olyanfele taplalkozasrol irni, ami tamogatja a hus fogyasztasat.

EN meg csak itt olvasom a tragar leveleket es csak az jar a fejemben, nyugi testver, nyugodjal mar le, relax!

Nekem nincsen bajom azzal, amit ti vegetarianusok csinaltok, nincs bajom azzal amit esztek, ahogyan esztek, tudod? De azzal mar van bajom, ahogyan a nezeteid eloadod, ahogyan a leveledben kifejted a torz velemenyedet, es soha, soha, de soha ne akard nekem megmondani, hogy miert legyek en is vegetarianus es hogy a vegetarianizmus milyen jo az en egeszsegemnek.

Amiket irtok, az semmi mas, csupan undorito anti-hus nazi duma tudod? Ugyanakkor nem jonnek ertelmesen ervelo levelek, tudod, pro-vegetarianus modon valo ervelesek.

Tobbet kellene foglalkozzal az uggyel pro-vegetarianuskent es kevesebbet anti-hus nazikent. Kivancsi lennek milyen emberek tarsasagaban mocorogtok ti egyaltalan?

A varost jarkalva minden etterembe beugrotok es lekopkodtok mindenkit, akinek hus van a tarnyejaban talan? Vagy mindekire vicsorogva neztek, akiknek gyanusan hus szaguk van?

Jo par vegetarianus ismerosunk, baratunk van, de nem emlekszem, hogy barmikor is allat modjara vitatkoztunk volna egymassal ez ugyben. Mifelenk mindenki tiszteletben tartja a masik filozofiajat.

Nagyon is megertem en, hogy az allatokat nem 'emberi' korulmenyek kozott tartjak, nem etetik oket megfelelo taplalekkal. Megertem, hogy a kornyezetet elpusztitjak a nem megfelelo allattartassal, megertem, nyugodj meg.

Pontosan ezert, mi nem vasarolunk olyan allat husat, amelyik nem megfelelo banasmodban reszesult. Ide sorolnam pl. a zombie csirkeket, amelyek az egesz eletuket 1 ketrecben toltik es a tojast ugy tojjak, hogy kozben arammal razzak oket, mikozben mantraikat mondjak, hogy "tojjal, tojjal, mert halalra razlak" amelyik beteg, rakos, azt is ugyanugy a tobbi nyomorult alattal osszeapritjak es eladjak a tomegnek, vagy beletoltik a csirkemelles parizsidbe.

Vagy a marhak, amiket osze-viszza rugdosnak, vagnak, targoncaval tologatjak a foldon ide oda, mert mar menni nem bir szegeny olyan beteg, de a szalamidba azert meg belepaszirozzak mert jo az meg attol...

Vagy pl a sotetben fluoreszkalos diszno, ami azert vilagit a sotet disznoolban, mert genmanipulalt tapot kap es csak Isten tudja meg mit csinaltak azokkal az allatokkal tudod?

Mi inkabb kimegyunk a piacra minden vasarnap es a helyi farmertol vasarolunk, akit jol ismerunk, toluk vesszuk a hust amit megeszunk. Azok a aruk mind szabadtartasuak a tojastol, nyers tejtol, a nyers sajtig, a husig minden, de meg a zoldseg, gyumolcs is bio termesztesu.

Mi ezt az ipart tamogatjuk es nem a nagykereskedelmi husipart.

Na most van 1 masik kerdesem. Legyszives magyarazd el nekem, hogy akkor hol kezdodik vagy mikor es hol valik az allatallomany elolénnyé? Vagy mely allatok tartoznak az elolények soraba?

Mivel elo dolgot nem szabad enni, es kioltani mas eletet is tilos ugye?

Hogy prioritalod, hogy mi az Elet? Az allatokra gondolsz, amit mi verengzo gonoszok megeszunk, azt megertem, az tiszta sor.

Ugyanakkor nezzel le a labad ala is, a talajra ok? Tudod, amiben a zoldsegek megteremnek, arrol a talajrol beszelek. Azon talaj alatt, letezik egy teljesen mas vilag, ami ugyanolyan elovilag mint a mienk. A kerdes megint a prioritas.

A talaj alatt vannak micro-organizmusok, parazitak, gombak, meg mindenfele ez-az amaz.

Ezek, nekem Elet, ez elovilag! Ezek ugyanolyan elolenyek. Sot, ezen elolenyek nelkul el is felejthetned azt az eletet, amiben elsz most eppen. Ezek elolenyek nelkul nincs is elet, mivel az egesz taplaleklanc a talajban kezdodik. Tudtad?

Tudtad, hogy a zoldseg nem letezik micro-organizmusok nelkul? Tudtad, hogy azzal taplalkozik? Bizony, a zoldseg is allatokat eszik. Na, akkor mar a zoldseg sem vegetarianus ugy hiszem, es igy ugyanugy mar te sem vagy az.

Akkor a masik, hogy itt van a nagykereskedelmi zoldsegtermeles pl. A termesztok szanaszet permetezik a zoldsegeket rovarirtoszerekkel, gombaoloszerekkel, gyomirtoszerekkel elegge undorito, kegyetlen modon.

Igy, nemcsak a zoldsegek lesznek mergezoek szamodra, hanem ami a talaj alatt van elovilag, azt is teljesen elpusztitjak. Ez nem mas, mint vegyihaboru ha ugy tetszik.

Nos, ez sem egy emberi dolog szerintem. Szoval, ha egy vegetarianus mondja ,hogy o inkabb almat eszik, akkor en meg megkerdezem: Bio az alma? Ha nem, akkor tessek, epp errol beszelek.

Ilyenkor en is osszerancolt homlokkal es osszehuzott merges szemoldokkel kopkodhetnek az egyenre es azzal ervelhetnek, hogy ma mar az Eszaki Sarkoron is kimutathato a permetszer a levegoben, annyi merget permeteznek a zoldsegekre.

Meglehet mindanyian jobban jarnank, ha Monsantohoz mennenk reklamalni.

Akkor az a vegetarianus, amelyik nem bio zoldsegeken el, az akkor melyik ipart tamogatja? Majd en megmondom. A vegyihaboru fele ipart. Az en szememben az sem kulonb azoktol, akik a nagyipari hus fogyasztoi.

A permetszerek is megolnek mindenfele elovilagot. Akkor most hogy van ez?
Aztan ehhez meg annyit hozzatennek, hogy hoborges helyett inkabb olvasd el a "Secret Life of Plants" c. konyvet, de a google videon filmkent meg is nezheto akar.

A filmben lathatod, hogy a novenyek abszolut tudatos elolenyek. Tudjak mikor milyen kedved van, tudjak ha rossz kedved van, tudjak ha vidam vagy, ha szomoru vagy.

Az egyik kiserletben elektrodakat rajuk kotve, egy kutato elkezdte szabdalni az egyik novenyt olloval. A muszer a stresszt egybol jelezte. Legkozelebb annyit kellett csak csinalni, hogy a noveny stresszes legyen, hogy oda kellett menni hozza olloval a kezben vagy maganak az elkovetonek ollo nelkul akar.

Vagy pl az egyik japan kutato az ABC-t tanitotta egy kaktusszal. Ajanlom, hogy nezd meg a dokomentum filmet, hatha jobban megerted majd, hogy valojaban az elovilag az nemcsak a marhakbol, csirkekbol es disznokbol all.

A novenyek csak azert mert nem beszelnek, nem rofognek vagy csiripelnek, attol meg komplett teljes tudatu elolenyeknek szamitanak. Legalabbis nalunk. Mi tobb, ha nem lenne bennuk elet, nekunk sem lennenek kepesek eletet adni.

Akkor kerdezem megint. Hogy teszunk kulonbseget egy csirke, diszno, marha, pulyka, micro-organizmus, parazita es a zoldseg kozott?

Az Elet, az Elet. Barmilyen elovilagrol is legyen szo.
Ha pl. kimennel a jungelbe es meglatna egy oroszlan, hidd el, az is biztos szana szet tepne pillanatok alatt habozas es buntudat nelkul, eleg csunya modon. Ugye?

Tehat remelem megerted, hogy azzal mi sem ertunk egyet ahogyan az allatokkal bannak egyes husiparban.

De, mivel hust jobb nem kihagyni legtobb embernek az etrendjebol, igy azt muszaj fogyasztani.

Viszont nem muszaj a nagyipari zombie termekeket vasarolni. Mindehol van piac, vagy kisebb hentesbolt, ahol megbizhato termekeket lehet vasarolni. Termeszetesen az emberek lustak arra, hogy megkeressek a megbizhato hus forrasat, igy inkabb megoldas helyett kifogast keresnek.

Mint pl. draga, kozelben nincs, nem tudok rola, nem erdekel, egyszer elunk, egyszer ugy is meg kell halni. Ezen kellene sok mindenkinek valtoztatni. Ne feledjuk. A nagy iparok azt aruljak nekunk, amit mi megveszunk. A penzeddel szavazol arra amiert fizetsz.

Ha nem vasarolsz zombie arut, akkor majd ok is maskepp allnak a dolgokhoz. Ha nem vasarolsz csak bio termeket, akkor azt akarjak majd mindehol eladni es igy az is olcsobban lenne elerheto.

Bizonyara vannak olyan emberek is akik egeszseges eletet tudnak elni vegetarianus etrenden, de az sajnos igen ici-pici szazalek.

Ha pl a feherje metabolikus csoportba tartozol, mint a legtobb ember, de vegetarianus etrenden vagy, akkor a rengeteg szenhidrattol tobb mint valoszinu beteg leszel valamilyen formaban, felpuffedsz vagy lefogysz es gyenge egeszseggel, gyenge fizikummal es gyenge energiaval fogsz rendelkezni, hacsak mar most nem vagy tele kulonbozo panaszokkal.

Tehat, vegetarianusok a kopkodesetek helyett inkabb gondolkozzatok el a fentieken ahelyett, hogy engem vagy masokat terrorizalnatok az anti-hus nazi szovegetekkel.

Van meg 1 kerdesem. Mi van pl. a B12 hianyallapottal? Mi van az A vitamin hianyallapottal? Mi van a D vitamin hianyallapottal? Mi van a phytic-sav problemaval? Mi van a lectin problemaval?

Mi van a omega-3 problemaval? Lenmag olajnak nem tobb mint 20%-os az omega-3 konvertalasa.

Mi van a szoja problemaval? Miert gyartanak a vegetarianusoknak vagy veganoknak csirkehus-izesitesu vagy fustolt BBQ szalonna izesitesu szoja fasirtot fogyasztasra? A hus nem jarja csak az ize? HAH?

A szoja a vilag egyik legborzasztobb etele, ha nem erjesztik megfelelo ideig. Szojat nem eleg csak 1-2 napig aztatni mint a tobbi magvakat, babokat, stb. Hogy allsz ahhoz pl. hogy az osszes vegetarianus elore elkeszitett etel tele van TVP-vel? (texturized vegetable protein)

Ez a TVP anyag az idegreceptor sejtjeid tulizgatjak, majd szetdurranak a nagy izgalmakban.

Mondod, hogy 'te nem olsz' allatot taplalekert, ugyanakkor hagyod magad megoletni ezekkel az excitotoxinokkal amiket az elelmiszer - es feldolgozo ipar beletesz nektek csak azert, hogy az etel eheto legyen mert mas kulonben ehetetlen lenne? Egyebkent MSG-rol beszelek ha nem esett meg le.

Velemenyed tovabbra is nyugodtan fejtsd ki, de az legyen pro-vegetarianus modon es ne hoborgo, tamado, vicsorgo anti-hus nazi modban. Igaz, ezzel ez a tema ezen a blogon le is van zarva, mert ez a blog nem ezert jott letre hogy pokhendi veggie burgerekkel vitatkozzak.

Kellemes Hús-vétot!






Friday, September 4, 2009

Bodybuilderek Figyelem!

"A" Vitamin

Az Elfelejtett Testepito Tapanyag

"A" Vitamin vs Testosterone





A sok testepito taplalkozassal foglakozo mediakkal Dunat lehetne rekeszteni. Annak ellenere, hogy mekkora mennyisegu infoval szolgalnak a testepito magazinok, egy sem beszel a tradicios dieta bolcsessegerol, aminek epp az lenne a feladata, hogy kielegitse a gyuro emberek taplalkozasi szuksegleteit.

A tipikus dieta ajanlgatasa itt is csak a zsirmentes vagy alacsony zsirtartalmu dieta, mint pl hal vagy csirkemell.

Par ilyen mainstream bodybuilder magazin elolvasasa kozben, szigoruan figyeltem, hogy emliti-e valaki az A vitamin fontossagat es annak szerepet a testepitesben.

Nem, sehol egy szo sem esett A vitaminokrol, pedig az A vitamin eszencialis a testepiteshez es meglehet ez a legpotensebb "fegyver" a testepitok szamara. Az A vitamin elengedhetetlenul fontos a feherjek mukodesehez, a testosterone es mas novekedesi faktorok termelesehez.

Egy ember kiserletben amirol lejjebb irok, ramutatott, hogy A vitamin es Vas szedese ugyanolyan eredmenyekhez vezetett, mint a testosteron szedese magaban.

Inkabb mint promotalnak az A vitamin dus, termeszetes alapanyagbol keszult taplalek kiegeszok fogyasztasat mint pl. tokehalmaj olaj, az iroi ezeknek a 'izom' magazinoknak mind csak magas feherje tartalmu dietat javasol, ami kiuriti az A vitamin tartalekot a szervezetbol.

Az A vitamin es a Testosterone

Rengeteg allati kiserleteken bizonyitottak az A vitamin fontossagat a testosterone termelesehez.

Az A vitamin atmegy az ugynevezett 'blood testis barrier"-en keresztul alkohol-retinol formaban es a Sertoli sejtekben az tarolasra kerul. Majd aztan a szervezet szukseg szerint konvertalja at retinoic savra, ami biologiailag aktivabb es jobban felhasznalhatobb a szervezet szamara.

Patkany kiserletekben kimutattak, hogy nagyobb A vitamin koncentracio a herekben emelte az alap testosterone kivalasztast, csakugy mint a transferrint, ami felelos a Vas szallitasaert; kulonbozo novekedesi faktorokert, ide tartozik az IGF kotesu feherje 4 is, (ami szallitja az IGF-et) androgen kotesu feherjekert, (androgeneket szallitja).

Atalakitja a beta novekedesi faktorokat, ami sejt novekedest idez elo de visszafolytja a rak kialakulasat. Azonkivul felelos a stereoidogenic akut szabalyzo feherjeert is aminek a koleszterin mitchocondriaba valo szallitas a feladata, hogy azt ott steroidra tudja konvertalni.

Az A vitamin csokkenti az estrogen termelest ferfi herekben. Azok a patkanyok amelyek A vitamin hianyosak, testosteron termelo kepesseguk is lelassul, majd az ivarsejtek elsorvadnak ami azt mutatja, hogy az A vitamin nemcsak segit a testosterone termelesben, de szuksegszeru is. (Talan van neked is baratod, ismerosod aki nem kepes nemzeni? Eseteleg A vitamin hianyosak?)

Diszno kiserleteben is kimutattak, hogy azok a disznok amelyek A vitamin hianyossak voltak, plasma testosteron szintjuk is nagyon alacsony volt.

Emberi tanulmanyt vegeztek 155 ferfi ikerparon, ahol ugyanezt tamasztottak ala. Vagyis, Alacsony A vitamin tartalom= alacsony testosteron termelessel.

A legimpozansabb tanulmany 102 fiatal fiut tanulmanyozott, olyanokat akik alacsony novesuek voltak, fejletlenebbek korabeli tarsaiknal. 4 csoportra osztottak oket: 1 kontroll csoport, 1 testosterone kapszulakat fogyaszto csoport, 1 A vitamint es vasat fogyaszto csoport, es egy olyan csoport amelyik az osszes fent emlitettet szedte.

Az osszes eljaras efektiven elosegitette a novekedest, a pubertalast, kiveve a kontrol csoport annyiban, hogy ott nem egy idoben novekedtek a sracok. Ami a legerdekesebb resze a tanulmanynak szerintem az az, hogy akik a testosterone-t szedtek, nem nottek jobban, mint akik az A vitamint szedtek, hanem inkabb majdnem ugyanabban a 'tempoban' fejlodtek.


A tanulmany 2 dolgot vet fel. Az egyik, hogy a fejlodesi problemak elkerulhetoek lettek volna, ha a szulok heti rendszeresseggel taplaltak volna gyermekeiket majjal, ami nagy mennyisegu A vitamint es vasat tartalmaz.

A masik, hogy ugyanakkora erobedobassal, nehez munkaval, az atletak es testepitok kepesek ugyanolyan eredmenyeket elerni edzesuk soran ha pl. tokehalmaj olaj kiegeszitot szolitanak magukhoz es A vitamin dus eteleket fogyasztanak megszokott rendszeresseggel nem ugy, mint mas csalo sporttarsaik, akik testosterone prekurzorokat hasznalnak.

A Vitamin es Feherje Hasznositas

A feherje hasznositasahoz az A vitamin jelenlete abszolut szuksegszeru. Allatokat tanulmanyozva rajottek, hogy a majukban tarolt A vitamin gyorsan kiurul, ha magas a feherje bevitel, mig a test tobbi reszeben megno az A vitamin tartalom.

Talan az egyik magyarazat erre az, hogy megfelelo mennyisegu feherjet kell bevinni ahhoz, hogy a szervezet az A vitamint transzportalni tudja.

Radio-aktiv anyaggal megjelolt (ouch) A vitamint etettek patkanyokkal amelyek 2 csoportbol alltak. Az egyik alacsony feherje bevitelu, a masik magas feherje bevitelu taplalekon volt.

A radio-aktivitast a kilelegzo gazbol, vizeletbol, szekletbol mertek es kimutattak, hogy valoban tobb A vitamint hasznal fel a szervezetuk magas feherje bevitelnel.

Tovabba az A vitamin nem csak kiurul a magas feherje bevitelu etrendtol, de szukseges is az uj feherje szintezishez is, ami igazabol a cel a testepitoknel.

Azok a patkanyok akik kevesebb A vitamint kaptak, lassabban allitottak elo az uj feherjeket azokkal a patkanyokkal szemben, amelyek nagyobb mennyisegu A vitamint kaptak.

Tenyesztett izomsejt kiserletekben kimutattak azt is, hogy az izomsejtek gyorsabban allitjak elo az uj feherjet ha A es D vitamin is jelen van, de ez nem igaz ha csak D vitamin van jelen.

Testepitok es mas atletak is abban erdekeltek, hogy izomtomeguket, teljesitmenyeiket, testosterone szintjuket es mas novekedesi faktorjaikat noveljek es maximalizaljak feherje felhasznalasukat az izomsejtben.

Tipikus javaslatok nagyreszt magas feherje bevitelt foglalnak magukban, es kirekeszt taplalo eteleket mint pl maj amiben sok az A vitamin, azonkivul mind az alacsony zsirtartalmu etkezesrol predikal.

A magas feherje tartalmu etrend ami kimeriti az A vitamin tartalekot es az alacsony zsirtartalmu etrend kombinacioja egy nagyon jo recept azoknak, akik A vitamin hianyban es azzal asszocialhato betegsegekben akarnak szenvedni.

Itt az ideje a testepitoknek elfelejteni a modern mantrakat es emlekezni kellene a osi taplalkozas bolcsessegere, amivel kenyelmesen el lehet erni a celjukat, legyen az testepites, sulylokes, vagy sprint futas.

Ezek az etelek a tradicios etelek, amelyek magukba foglaljak a majat, tojas sargajat, zsiros tej, vaj (szabadtartasu allatoktol) es tokehalmaj olaj kiegeszito.

Tiltott Wellness Konkluzio

Draga testepito baratom! Ebredes utan es lefekves elott mikor a tukorben vicsorogva feszitesz, jusson eszedbe a kovetkezo. Minel tobbet es kemenyebben edzel, minel tobb feherjet viszel be, annal jobban urul az A vitamin tartalekod.

Az annyit jelent, hogy hamarabb impotense valhatsz mint egyebkent valnal a sok meregtol, amik a dobozolt csinos kis szines csomagolt arukbol viszel be, amik az aruhazak polcain vannak es ugy hivjak "etel". Azonkivul mas A vitamin hiany betegseg elofordulasa is valoszinubb lehet nemcsak nemzo keptelenseg. A veszely a noket is ugyanugy fenyegeti egyebkent..


Meg tobbet az A vitaminrol itt: http://tiltottwellness.blogspot.com/search?q=Az+A+Vitamin+Mende-Monda

Thursday, September 3, 2009

Teljes Kiorlesu Pekaru Mania

De Vajon Egeszsegesek-e?

A taplakozas tudomany ugy tunik minden masodik elorelepesnel egyet hatra is lep.
Amikor meg a tudomany gyermekcipoben jart meg akkor rajottek, hogy a finomitott lisztekbol hianyoznak a vitaminok es asvanyok, amikrol a termeszet gondoskodott meg a magvak oroletlen formajaban.

Az egyik kutato Dr Weston Price volt aki kutatasai soran ramutatott arra, hogy amikor a "primitiv" elizolalt emberek ratertek a feher lisztekre es abbol keszult termekekre, egybol fogszuvasodas, csont es mas betegsegek jottek elo, amelyek azelott nem voltak rajuk jellemzok.

Az uj finomitas technologiajat kezzel-labbal vedtek persze, mondvan a teljes kiorlesu magvak foszfor tartalma miatt azok tul savasak es az okozza a csontbetegsegeket, a lyukas fogakat.

Senkit nem erdekelt Dr Price figyelmeztetese, miszerint a finomitott lisztek betegsegeket okozhatnak..

Csak az elmult nehany evtizedben validaltak Dr Price allitasat. Meg az orthodox dietetikusok (1 korrupt formaja taplalkozas tudomanynak. Tudom, hisz en is egy hasonlo oktatason vettem reszt.) is belatjak ma mar, hogy a feher liszt az egy "ures" etel, ami "ures" kaloriaval es energiaval szolgal, de testepito fontos anyagokat nem tartalmaz, mert kivettek belole a magvak ertekes reszeit mint pl; korpa, csira.

Ket lepest tettunk igy elore, egyet viszont sajnos hatrafele azzal, hogy a teljes orlesu liszteket promotaljuk es istenitjuk, figyelmen kivul hagyva ezek portekak fogyasztasi veszelyeit.

Ezek a veszelyek nemcsak emesztorendszeri, Cronh betegseg vagy Colitis formajaban jelennek meg, de mentalis betegsegeket is okozhatnak mint pl. hyper aktivitas es hasonlok, ami legtobbszor asszocialhato Celiac betegseggel is.

Vannak olyanok is, akik azt allitjak, hogy a magvakat el kell felejteni az etrendbol ugy ahogy van, mert azok sosem voltak reszei a paleotic etrendnek.

Ezek az emberek ugy velik, hogy a magvak felelosek a bel es csontbetegsegekert, szivbetegsegekert, teljesen mindegy milyen formaban fogyasztjuk azokat.

De valojaban sok egeszseges tarsadalom fogyasztott magvakbol keszult termekeket.
Sot, inkabb nagy valoszinuseggel a magvak kultivalasa meghatarozo lehetett a civilizacio fejlodeseben, kaput nyitva az emberiseg szamara, hogy hosszu es egeszseges eletet eljen.

Most egy lepest vissza

A problemak akkor kezdodnek, mikor szetvalasztjak a magvat a csiratol, korpatol es csak a kemenyito marad; amikor magas hofokon orlik; amikor extrudaljak, hogy minel jobban ropogjon a szankban muzlikent, es amikor helytelen elokeszites nelkul fogyasztjuk oket.

Magvakat megfelelo modon kell elkesziteni, mivel tele vannak anti-nutrient anyagokkal, amik fogyasztasa sulyos, a fent emlitett betegsegekhez vezethetnek.

Phytic sav pl egy organikus sav ami foszforral van osszekapcsolva. Ez legnagyobb mennyisegben a korpaban talalhato vagy a magvak kulso hejaban. Phytic sav ha nem kezelik megfeleloen, osszekotodhet magneziummal, rezzel, vassal, foleg cinkkel es nagyban blokkolhatja ezek felszivodasat a belekben.

Eppen ezert, azokban az etrendekben, ahol nem megfeleloen elkeszitett magvakat fogyasztjak, ott sulyos asvany-hiany allapot lep fel, ami mindenfele betegsegekhez vezethet, de leginkabb csont betegsegekhez.

Bizonyara mar te is eszrevetted, hogy mindenhol azt reklamozzak, egyunk minel tobb korpat, mert az milyen jo nekunk. A tranzit idot valoban felgyorsitja a vastagbelben, de idovel irritabilis belszindromahoz vezethet, es legtobb esetben vezet is, es persze mas betegsegeket is okoz.

Mas anti-nutrient-tek a teljes kiorlesu magvakban mint pl enzim inhibitorok, amik gatoljak az emesztest es stresszelik a hasnyalmirigyet, irritalja a csersavat, a komplex cukrokat, amiket a szervezet nem kepes lebontani. Aztan itt van a siker,(gluten) es hasonlo nehezen emesztheto feherjek, amik mindenfele allergiakat, emesztorendszeri es mentalis betegsegek okozoi, beleertve panik rohamokat is.

A legtobbje ezeknek az anti-nutrienteknek a magvak prezervacios rendszerehez tartoznak, amik gatoljak a magvakat abban, hogy kicsirazzanak mindaddig, amig nincsenek megfelelo kornyezetben.

A csirazashoz nedvessegre, melegre, idore es kis savassagra van szukseg.
A magvak megfelelo elokeszitese finom es kenyes procedura, ami imitalja ugyanazt a procedurat ami a termeszetben fordul elo.

A magvakat megfelelo modon aztatni kell meleg, savasitott vizben (nyers tejsavo, nyers alma-ecet hozzaadasa) ha valamifele zabkasarol van szo vagy lassu kovaszt kell erjeszteni, ha kenyerrol van szo.

Ezek a procedurak semlegesitik a phytic savat es enziminhibitorokat. Vitamin tartalmuk megno tobszorosere, foleg a B vitaminoke.

Csersav, osszetett cukrok, siker es mas nehezen emesztheto anyagok reszben lebontodnak egyszeru komponensekre es igy a szervezet kepes a tapanyag hasznositasara.

Azok az allatok amelyek fokent magvakkal vagy zoldekkel taplalkoznak, 4 gyomruk van. A beleik hosszabbak, csakugy mint az egesz emesztesi idejuk.

Nekunk embereknek csak 1 gyomrunk van es joval rovidebb mint a kerodzo allatoke. Ez az anatomiai jellemvonas is bizonyitja, hogy allati eredetu etelek konnyen rothadas nelkul atmennek a beleken, mig kevesbe adaptalodtunk olyan etrendekhez amelyekben magas a magvakbol keszult etelek aranya, persze csak az olyan, ami nem megfeleloen van elkeszitve.

Most egy lepes elore

Amikor a magvak megfeleloen vannak elkeszitve, akkor a hasznos bakteriumok a mikroszkopikus vilagban segitik nekunk az anyagokat elore felig megemeszteni az erjedes vagy csiraztatas kozben.

Ezt a folyamatot ugyanezek a lacto-bacillusok vegzik, csakugy mint a kerodzok elso es masodik gyomrukban talalhato lacto-bacillusok.

Tehat, a rolunk gondoskodo dietetikusok es termeszetgyogyaszok tanacsaira hallgatva, hogy egyunk minel tobb teljes kiorlesu termeket naponta, eleg sok veszelyt rejt maga mogott.

Igaz, elodjeink egy resze, nagy mennyisegu magvakat fogyasztott, de egyik sem ugy keszitette el oket, mint mi keszitjuk manapsag mint pl. gyors-kelesztesu kenyerek, muzlik, hirtelen elkeszulo korpa, vagy ehhez hasonlok.

Nehany jo regi recept is ezt bizonyitja: Indiaban rizst es lencset erjesztettek legalabb 2 napig mielott dosas-t vagy idli-t elkeszitettek.

Afrikaban a helyiek aztattak durvara daralt kukorica lisztjuket mielott etelukben felhasznaltak volna. Kolest tobb napig erjesztettek (csak ugy mint mi magunk), hogy megfelelo savanykas kasat tudjanak belole kesziteni, amit ok ogi-nak neveznek.

A Walesi nep hasonlo etelt keszitett zabbol. Nehany tavol keleti es latin amerikai orszagban a rizst pl hosszu ideig erjesztik mielott elkeszitik fogyasztasra.

Etiopok hires, jol megkulonboztetheto kenyere (injera) hosszasan erjesztett magbol keszul.

Mexikoi kukoricabol keszult sutemenyeket (pozol) napokig erjesztik. Bananlevelbe tekerve pedig akar 2 hetig is.

A gyors-elesztes bevezetese elott az europaiak lassu kelesztesu kenyereket sutottek kovaszbol.

Ambar kenyerunk az eletunkben nagyon fontos etel, a modern technologiak tokeletes mergeket allitanak elo beloluk. Igen, meg a teljes orlesu pekarukbol is.

Ma, a magvak legnagyobb resze nagymennyisegu permetszereket tartalmaz, magas hofokon dolgozzak fel, igy meg teljes kiorlesu lisztek zsirsava is megavasodik.

A zsirsav avasodasa tovabb no a tarolas ideje alatt, foleg ha nincsenek a tarolo edenyek legmentesen lezarva.

A korpa es a csira ki van valasztva es eladjak nekunk kulon, mikor az Anya Termeszet szandekosan beletette nekunk a szenhidratokkal egyutt oket.

A kenyereket gyors kelesztessel sutik, igy a benne levo anti-nutrientek benne maradnak, szintetikus vitaminokat, hasznosithatatlan vasat adnak az aruhoz, amik mindenfele egyensuly felbomlast idezhetnek elo. A hozza adott adalekok pedig tovabb fokozzak az "izgalmakat"..

Amit ma az elelmiszeripar levag a magvainkkal, az abszolut kegyetlenseg. Mai modern emberek rengeteg penzt kifizetnek reggeli muzlikre, amik recsegnek-ropognak a fogaik alatt es nem is sejtik, hogy legtobbet az egeszsegukkel fizetnek erte.

Mert ugye a szankbol vidamparkot kell csinalni, mert hat a legfontosabb az az, hogy finom legyen a porteka.

Meg akkor is, ha a feher lisztol ragados a verunk, es a szervezet "kiszivja" az osszes asvanyt a csontukbol, csak hogy a feher liszt savas hatasat semlegesitse.

Zsirban oldodo vitaminok A es D, amik allati eredetu taplalekokban fordul elo, mint pl: vaj, zsir, tejszin segiti felszivodni a kalciumot, foszfort, vasat, B es mas vitaminokat, amiket a magvak biztositanak.

Zabkasa tejszinnel vagy vajjal ezerszer tobb jot tesz nekunk mint hideg muzlik sovany vagy megrosszabb, zsirmentes tejjel beaztatva.

Kovaszos, teljes kiorlesu kenyer megvajazva vagy nyers zsiros sajttal rajta kivalo egeszseget biztosit.

Vasarolj bio magvakat, aztasd be oket ha kasat akarsz reggelire, vagy darald le te magad lisztnek es csinalj kovaszt magad. Mi is igy tesszuk...

Sajat tapasztalataim a kovaszos vagy csiraztatott kenyerkkel, magvakkal kapcsolatban a kovetkezo. Nehany paciensunk Celiac betegsegben szendvedett szinte egesz eletukben.

A doktorok allitottak hogy a siker (gluten) erzekenyseguk miatt tobbe nem ehetnek kenyeret, vagy olyan etelt ami sikert tartalmaz. Nekem viszont jo hirem volt szamukra, ugyanis Autonom reflex diagnosztika segitsegevel megvizsgalva kiderult, hogy a mi itthon keszitett kovaszunk, csiraztatott magvaink nem okoznak a betegeknek problemat, igy batran ehetnek kenyeret ugy, ha az megfelelo modon el van keszitve.

Termeszetesen az orom csak addig tartott szinte az osszes betegunk szamara, mig kiderult, hogy a kovaszt nem aruljak a boltban, a magvakat nekik kell beaztatni es kicsiraztatni, mert nem jonnek csinos, szines, jol dizajnolt dobozokban.

Tehat valamit kellene nekik azert tenni, hogy a betegseguk eltunjon es egeszsegesek legyenek. Az viszont mar sajnos nem jarja.

Valoszinu azert, mert az aranygyuru leesne az ujjukrol. Igy, inkabb jarnak majd tovabbra is orvosaikhoz, tovabbra is szedik a gyogyszereiket valoszinu eletuk vegeig es mindenkinek nagy kerek szajjal ujsagoljak majd, hogy mi celiac betegek vagyunk, mikozben verik a melluket es sajnaltatjak magukat.

Ezzel persze nem azt mondtam, hogy minden belrendszeri betegsegben szenvedo esz nelkul kovaszoljon, csiraztasson es tomje magaba az arut.

Mindenki sajat felelossegere tegye, keressen fel ertelmessebb hozzaertot, aki le tudja tesztelni rajtuk az etelt.

VOLL vizsgalat ugy gondolom kepes erre a feladatra, ha visszuk magunkkal a kesz arut, meg lehet allapitani, hogy kompatibilis-e a szervezettel.

Aztan ha kompatibilis, akkor "a suti probaja az eves". Tradicios kineziologia a koztudattal ellentetben, nem alkalmas allergia felmeresekre, arra nem szabad hagyatkozni.

Home - Made

Titkos receptjeim leirasa nelkul, itt lathatod hazi keszitesu kovasszal erjesztett kenyereinket es mezes-csokis-fahejas buzapehely reggeli kalacsunkat.



fent, lent: mezes-csokis-fahejas erjesztett buzapehely





fent-csiraztatott tonkolybuza kenyer



Buza kenyer kovaszbol









Wednesday, July 29, 2009

Mogyoros Csokis-Kaves Truffle Torta


500g 100% etcsoki
4dl nyers tejszin (Szabadon tartott allattol, de semmikeppen ne legyen ultra-pasztorozott)
500g ropogos mogyoró *
500g datolya magozva
nyers mez izles szerint
2.5 dl kave-likor vagy rum izles szerint (opcios)
6 tojassargaja (tanyasi tojas)



A datolyat es a mogyorot jol dolgozd ossze robotgeppel, mig ragados massza nem lesz belole.


A masszat kezzel dolgozd bele 1 torta formaba.






Olvaszd meg a csokit dupla melegitovel, vagy forro vizbe tegyel egy edenyt amiben a csokit olvasztod alacsony tuzon. Vigyazz nehogy tul forro legyen, epp csak olvadjon a csokimassza.

-Tedd hozza a tejszint, jol keverd ossze.

-Vedd le a tuzrol, add hozza a nyers mezet, a tojassargajat, a kave likort es jol keverd ossze.



-Ontsd ra a csokimasszat a mogyoros datolya tetejere es tedd a hutobe pihenni.




Par ora pihentetes utan, meg tobb tejszinhabbal habzsolhato.




* ropogos mogyoro elkeszites: http://tiltottwellness.blogspot.com/2009/04/nyers-turotorta-500ml-ropogos-kesudio_26.html




Tuesday, June 9, 2009

Truffle

1 pohar szaritott cseresznye vagy dio
1 pohar aszalt szilva
.5 pohar kakopor
1 pohar datolya




Csokibevonathoz:
kb 150gr 100% etcsoki
kb 2dl tejszin
negyed-fel pohar kahlua vagy rum vagy izles szerint


A gyumolcsoket es a fel pohar kakaoport "S" keses robot geppel nagyon jol dolgozd ossze, tedd be a hutobe allni, hogy eleg hideg legyen ahhoz, hogy kis golyokat tudjal formazni.



Teaskanalnyi meretu golyakat csinalj belole es tedd ra oket olajos deszkara vagy tanyerra.



Dupla melegiton melegitsd fel a 100%-os etcsokit, add hozza a tejszint, kb fel pohar kahluat vagy rumot. Ha a csoki nagyon surusodne melegites kozben, adj meg hozza tejszint...



Fogpiszkalo segitsegevel martsd bele a golyokat a csokiba, tedd ra az olajos deszkara es tedd be a hutobe egy orara.



100%-os kakaoporban hempergesd meg a golyokat.


Friday, May 29, 2009

Nyers Csokigolyok



-.5 pohar szuz kokuszolaj
-1/4 pohar nyers, szuz kakaovaj
-kb .5 pohar nyers mez vagy izles szerint
-2tk vanilia kivonat
-1tk peppermint kivonat
-1/4tk tengeri so

Jol keverd ossze egy talban es add hozza a kovetkezoket.

-1.5 pohar kakaopor
-1.5 pohar kokusz reszelek (vigyazz, kokusz reszelek tartalmazhat szulfur dioxidot ami erosen rakkelto)

Tedd hutobe legalabb 30 percre fogyasztas elott.


Thursday, April 30, 2009

Mogyorokremes Zeller


-Fel kilo ropogos mogyoro (ropogos magvak recept: http://tiltottwellness.blogspot.com/2009/04/nyers-turotorta-500ml-ropogos-kesudio_26.html)
-120ml kokusz zsir
-2ek nyers tejsavo (savo keszites nyers tejbol: http://www.youtube.com/watch?v=qppoBZpJWys&feature=channel_page)
-1tk so
-2ek nyers mez

Robotgepben dolgozd ossze az alapanyagokat. Kicsit folyekony lesz, de miutan hutoben pihent megkemenyszik. Tarold hutoben, talald szobahomersekleten.



Mogyoro a Tradicios Kinai Gyogyaszatban

Melegito termeszetu; edes iz; hasznos a lepnek, tudoknek. Nedvesiti a beleket, harmonizalja a hasat. Segiti az anyatej termeleset. Jo vérzékenységre vagy véres vizeletre.

Jo suketsegre es a hejabol keszult tea csokkenti a magas vernyomast.
Vigyazat: Mogyoro pattanasokat is tud okozni. Lassitja a maj anyagcserejet, ezert tulsulyosak, rakosak, lomhak, tunyak, nyirkos alkatuak mellozzek.

Mersekelt fogyasztasa hasznos azoknak, akinek gyors az anyagcserejuk mint pl sovanyabb embereknek, idegesebb termeszetu embereknek, akik nagy mennyisegu etelt hamar megemesztik. Mogyorot is, mint minden mas magot aztatni kell fogyasztas elott.

Zeller a Tradicios Kinai Gyogyaszatban

Husito termal homersekletu; edes-keseru iz; hasznos a lepnek, hasnak. Nyugtatja a toxinoktol tulmokodo majat, segiti az emesztest. Felszaritja a nedvesseget, igy nyirkos embereknek kivalo. (vastag feher lepedek a nyelven)

Csokkenti a szeles (Liver Wind) kondiciot mint a szedulest (Maj Szél) es idegesseget.
Segiti az izzadast. Gyulladasokra hasznos, hő tipusu embereknek kivalo. (pl:piros nyelv lepedek nelkul vagy vekony sarga lepedek+ piros nyelv, piros arc)

Pattanasokat, a maj es a has belso hőjet remekul lehuzza, ami hozzajarul a fejfajashoz, tulzott etvagyhoz es mas bajokhoz. Etvagy kontrolra, az etelekhez vagy etkezesek kozott fogyaszthato nyersen.

Zeller juice citromlevel kivalo megfazasra, abban az esetben ha a beteg lazas es nem a hideg veri. Cukorbetegeknek a zeller juice kivalo, mivel enyhiti az acidozist, amit a betegseg okoz.

Naponta 2-4 pohar juice ajanlott ebben az esetben. Szilicium tartalma nagyon magas. Segiti a szovetek, csontok, arteriak gyogyulasat. Kivalo reumara, koszvenyre, neurologiai problemakra mint pl ideg gyulladasra, savas verre.

Megszunteti az erjedest a belekben. A zellerszar es a gyokere is egyarant felhasznalhato magas vernyomas eseten.

Tiltott Wellness Komment

Tapasztalatunk azt mutatja, hogy a zeller egy igazi gyogyir.
Autonom Reflex Teszt izomtesztelesink soran megfigyeltuk, hogy a klienseink 98%-a hihetetlen modon reagal a zellerre.

Valoszinunek tartom, hogy mivel a modern ember tobbsegenek a fent emlitett tunetei vannak, a zeller kivalo gyogyir ra.

A tunetek koze tartoznak: Feher turos lepedek, piros nyelv lepedek nelkul vagy sarga lepedekkel, piros arc, pattanas barhol a testen, rossz emesztes, toxikus maj , magas vernyomas, izuleti problemak, ideg vagy barmi mas gyulladas betegseg.

Sunday, April 26, 2009

"Nyers" Turotorta

*500ml ropogos kesudio
250ml magozott datolya (ne sulfur dioxidos)
1L hazikeszitesu turo hazi nyers tejbol (ne forrald a tejet!!) Turo keszites itt: http://www.youtube.com/watch?v=qppoBZpJWys&feature=channel_page
4 tojas
1.1/4 pohar nyers tej (ha gelatin port hasznalsz)
2 ek gelatine vagy 1 egeszben sult csirke zselatinja.(lasd kepen, mi igy csinaltuk.)
fel pohar nyers mez
6ek citromle
1ek vanilia kivonat

-Robotgepben dolgozd ossze a ropogos magvakat a datolyaval addig amig egy ragados massza alakul ki belole.

Nyomkodd bele 1 9x13 colos tepsibe.


-Ha zselatin porral csinalod, akkor a tejet langyositsd fel, keverd bele a tojassargajat, tedd bele a zselatin port es kevergesd mig fel nem olvad de semmikepp ne forrald a tejet!

-Ha csirke zselatinjat hasznalod, akkor nem kell a por, sem a tej csak add hozza a tojassargajat es keverd ossze.


-Robotgepben dolgozd fel a turot, a mezet es a vaniliat simara.
-Add hozza a zselatin mixet a turohoz es dolgozd simara.
-Verd fel a tojas feherjet es hajtogasd bele a turoba. (Tojasfeherjere allergiasak a feherjet kihagyhatjak)

Ontsd ra az alapra a masszat.


Tedd a hutobe es hagyd allni legalabb 6 orat.




*Ropogos kesudio
1l kesudio
1ek tengeriso
szurt viz

Kesudioval vigyazni kell kicsit az elkeszitesnel. Ha tul sokaig aztatjuk nyalkassa valik es az ize is eltorzul, ha tul lassan szaritjuk ki. Lehet, hogy azert mert a kesu elozoleg 2 ho feldolgozason is keresztul megy mielott a boltba kerul. Tehat, a 'nyers' kesudio az nem igazan nyers.

Aztasd a kesudiot 6 ora hosszat szurt vizben.
100-110 fokos sutoben szaritsd a kesudiot egy tepsin 12-24 orat vagy mig teljesen kiszarad.



Friday, March 27, 2009

Répázás Rákbetegség Ellen




Ha egy pohar repalehez hozzadunk 2 evokanal nyers tejszint a szervezet sokkal konyebben konvertalja at a carotene-t A vitaminra. Ezt a fajta koktelt a Gerson Terapiaban is alkalmaztak daganatos megbetegedesek ellen.



Repa a Tradicios Kinai Gyogyaszatban

Semleges termo-homersekletu; edes iz; hasznos a tudonek; erositi a lepet es a hasnyalmirigyet; javitja a majfunkciot; stimulalja a salakanyag uriteset; vizhajto; jo szekrekedesre; oldja a lerakodasokat mint pl veseko vagy tumor; gyogyitja a gyomorbetegsegeket azoknal akiknek sok a gyomorsavuk; megszunteti a rothaszto bakteriumokat a belekben amik akadalyozzak a tapanyag felszivodasat; kronikus hasmenes; tartalmaz eszencialis olajat ami elpusztitja a parazitakat mint 'pinworm' es 'roundworm'; lugositja a vert; gazdag beta-karotinban ami ved rak ellen; taplalja a bort es hasznos a nyalkahartyaknak.


pinworm


roundworm

Igy, hasznos borserulesekre, tudonek, emesztorendszernek es vizuti gyulladasokban is segit. Segit a szamarkohogesen vagy barmi fele kohogesen. Repale gyogyitja az egesi serulest ha a boron alkalmazzak. Segiti az anyatej termeleset es regulalja a hormonokat. Sok szilikon van benne ami erositi a kotoszoveteket es segit a kalcium anyagcserejeben.

A fent emlitett problemakra kb 3-5dl repalevet kell inni ahhoz, hogy a repa kitudja fejteni gyogyito hatasat.

Vigyazat! Repa mivel nagyon edes, allando fogyasztasa hajhullashoz vezethet es gyengiti a vesemukodeset. Tobb mint 1l repale naponta nem ajanlott.




Pottenger Maj Cocktail



-2 tk nyers szabadtartasu marha maj elozolegesen 14 napig fagyasztva
-1 pohar nyers vagy erjesztett hazi paradicsom szosz. (paradicsomokat turmixold le)
-pici eros szosz
-1 ek hazikeszitesu tejsavo (ha nem erjesztett mar a paradicsom szosz eleve)
-1 citrom csavaras elore.

Fagyos majat reszeld bele az italba, add hozza a dolgokat.

Dr Francis Pottenger (http://tiltottwellness.blogspot.com/2009/02/konyv-attekintes-mester-peter-cn-cmt.html ezt a tonikot javasolta gyengebb betegeinek mivel nagy erot ad. Szanatoriumaban tuberkolozisos betegeknek vagy egyeb leguti megbetegedesben szenvedoknek adta mint orvossagot. Ez a tonik nagyon jo atletaknak es testepitoknek is. A maj fontos hogy jominosegu szabadon tartott marhatol szarmazzon.

Maj es A vitaminrol: http://tiltottwellness.blogspot.com/2009/03/az-vitamin-mende-monda-kulcs-ember_27.html


Paradicsom a Tradicios Kinai Gyogyaszatban


Nagyon hideg termo-homersekletu; edes-savanyu iz; termeli a yin nedveket es eloltja a szomjusagot; erositi a gyomort, tisztitja a majat, a vert es meregteleniti a szervezetet; etvagy fokozo; segit az emesztesben; csokkenti a maj-hojet (Liver-Fire)es az azzal jaro problemakat mint pl. magas vernyomas; piros szemek; fejfajas.

Fuggetlen attol hogy a paradicsom savas gyumolcs, az emesztes utan lugos hatasa van es jol lugositja a vert. Igy, jo reumas betegek szamara is. Zolden leszedett paradicsom ami kesobb erik meg gyengithetik a veset es mellek veseket. Tul sok paradicsom fogyasztas felborithatja a Kalcium haztartast ezert arthritis betegeknek nem ajanlott. Nagy mennyisegu paradicsom fogyasztasa mindenki szamara gyengito hatasu.

dozis: 1-2 paradicsom naponta

Marhamaj A Tradicios Kinai Gyogyaszatban


Semleges termo-homersekletu; edes iz; erositi a majat. Sokszor hasznaljak szem betegsegekre mint pl. homalyos latas, farkasvaksag, glaucoma, szemideg sorvadas. TCM-ben a szem a majat tukrozi.

Maj A Gerson Terapiaban


Gerson Terapia alapja a nyers majital, vagy maj injekciok Rak betegsegekre.
Az A Vitamin Mende-Monda




Felso: A vitamin hianyos szulotol szarmazo diszno szeme. A szemgolyo karosodott mas sulyos testi karosodasokkal.
Alul: A, baloldalon egeszseges szem 9 honaposan.
B, jobbra. A parzas elott 2 hettel 1 adag A vitamint kapott az anya diszno.Szemgolyok es latoidegek csak reszben fejlodtek ki.



A VITAMIN HIANY
Mikor az anyanak nem megfelelo az A vitamin keszlete az utod igy karosodhat.
Bal felso: gyermek nyul-szajjal es farkas-torokkal. Jobb felso: nyulszaj, szeme nincs. Also: diszno dongalábakkal, eldeformalodott fulekkel, 2 tumor

A kulcs ember ebben a cikkben Dr Weston A. Price aki felfedezte, hogy az egeszseges primitive emberek akik tradicios etrendjuket kovettek, kb 10x tobb A Vitamint tartalmazott az etrendjuk mint az akkori modernizalt ember etrendje.

Kutatasai soran bebizonyitotta, hogy az A vitamin a zsirban oldodo vitaminok egyike ami csak allati zsirokban talalhato meg es nelkulozhetetlen az asvanyok felszivodasa segitsegeben. Kulon megemlitette konyveben, hogy azon etelek amik tartalmaztak az A vitamint azt nagyon nagy becsben tartottak a primitivek akiket a Dr tanulmanyozott. Ezen etelek koze tartoznak pl; nyers vaj tavasszal, hal ikra, capa maj.

Az osszes tradicios kultura felismerte hogy nehany etel szuksegszeru ahhoz, hogy megelozzek a vaksagot. Pionir munkajaban "Taplalkozas es Fizikalis Degeneracio" lasd itt: http://tiltottwellness.blogspot.com/2009/02/taplalkozas-es-fizikalis-degeneracio.html
Dr Price elmond egy sztorit ahol egy kutato megvakult a magas hegyekben mivel xerophthalmia betegsege volt (szemgyulladas) es nem volt alkalma olyan etelre szert tenni ami tartalmazott volna A vitamint.

Amig az a kutato banataban sirdogalt egy indian felfedezte es hozott neki frissen halaszott pisztrangot es megetette a hal fejevel es a halszemevel. Par oraval kesobb a latasa megerosodott es par nappal kesobb teljesen visszanyerte latasat.

Meg mielott Dr Price elindult volna hosszu tanulmanyi utjara tudosok felfedeztek, hogy a legtobb A vitamint tartalmazo forras az egesz allatbol a szemszovet es a retina. Sok kultura hasznalt majat mint A vitamin forrast kulonbozo vaksagok ellen.

A majat eloszor a szemere helyeztek a betegnek, majd megettek. Mind ez egy rituale alatt zajlott ahol a beteg a maj gyogyito erejet hasznalta fel a szeme gyogyulasara. Az egyiptomiak ugyanezt a gyogymodot hasznaltak kb 3500 eve. Hasonlo gyogymodokrol szamoltak be a 18. szazadban is Oroszorszagban es 1929-ben az Ujfullandiak. Mas kulturak a capa majat hasznaltak. Hippocrates (460-327 idoszamitas elott) mezben aztatott majat irt fel alultaplalt gyermekeknek akik vaksagban szenvedtek.

Asszir iromanyokban 700 evvel idoszamitas elott es kinai orvosi iromanyokban kezdve a 7. szazadban javalottak a maj fogyasztasat vaksagok ellen. 12. szazadi zsido tanulmany ajanlja, hogy tegyuk szemunkre a kecske majat majd fogyasszuk el vaksag eseten. A kozepkorban Holland orvos Jacob van Laerlandt (1235-1299) is ugyanezeket javasolta es a kovetkezot irta:

"Who does not at night see right
Eats the liver of goat
He will then see better at night."
VITAMIN-A BATORSAG

Farkasvaksag visszatero problema volt a hosszu uti vitorlasok kozott de a nagy europai flottak nem akartak a tradicios majterapia bolcsessegerol hallani. Meresz elszantsagba kerult a tudomanyos eljarasnak, hogy alatamassza az osi gyogyitas ervenyesseget.

Eduard Schwarz (1831-1862) egy austriai fregatt orvosa volt aki eloszor megtette ezt. A hajo orvos celja egy vilagkoruli tudomanyos felderito ut volt. Mielott utba indult volna Becsbol, nehany orvos tarsa megkerte Schwarzot, hogy tesztelje a jo oreg nepi ellenszert farkasvaksag ellen ami fozott okormaj volt.

Az uton 352 emberbol 75 embernel alakult ki a betegseg. Minden este mikor leszallt az alkonyat, elvesztettek a latasukat es ugy kellett oket vezetni mint a vakokat. Schwarz okor es diszno majjal etette oket es arra lett figyelmes hogy mindegyikojuk visszanyerte a latasat ejszaka.

A gyogymod 'igaz csoda' mondta Schwarz a publikalt reportjaban az utja utan. Rajott o maga is hogy farkasvaksag nem mas mint taplalkozasi betegseg. E kijelentese eleg nagy zurt kavart az orvosi szakmaban, azzal tamadtak Schwarzot hogy komolytalan, nem tudja mit beszel es hogy csak nagyit es okosnak akar latszani.

3 eves expedicios hajoutja utan hazaterve 31 evesen tuberkolozisban elhunyt. Ekkor meg nem ismertek az A vitamin fontossagat e betegsegre.

1904-ben Japan orvos Dr M. Mori leirta, hogy xerophthalmia azon alultaplat gyermekek koreben volt gyakori akik etrendje rizsbol, arpabol, muzlibol es egyeb zoldsegekbol alltak.

Xerophthalmia egy olyan betegseg ami farkasvaksaggal kezdodik majd a szaruhartya elkezd bomlani es vegul kifakad a szem. A Japan orvos majjal es tokehalmaj olajjal etette az alultaplalt gyermekeket amivel kituno eredmenyeket ert el. Mi tobb, rajott hogy a tokehalmaj olaj sokkal effektivebb volt mint maga maj a latas visszanyeresehez.

Megsugom, partnerem latasa a gyermekkori etrendjenek koszonhetoen folyamatosan romlott.

Minden evben szemvizsgalatra kellett jarjunk vele, ahol uj, erosebb lencset irt fel a Szemesz Dr. Amiota rendszeresen hasznalunk tokehalmaj olajat, erjesztett marhamajat es kovetjuk a tradicios etrendek alapelveit, latasa romlasa teljesen megallt. Nem kell mar a szemorvoshoz jarni es uj lencsekre sincs szuksege. Termeszetesen ezt nem magyarazzuk a szemesznek, hogy miert, mert valoszinu hulyenek neznenek.

Jomagam is csodanak szamitottam a fogaszati rendeloben a minap. Nemreg kihuzattam 1 regebben gyokerkezelt fogam, ami alatt az allkapocsbol is le kellett faragni 1-2 mm-t (gyokertomott fogakrol itt: http://tiltottwellness.blogspot.com/2009/02/gyokertomott-fogak-es-degenerativ.html ) egeszsegugyi okok miatt. A fog helyen maradt tatongo lyukat nem engedtem osszevarni egyeb okok miatt, ugyhogy egy jo nagy kraterrel a szamba jottem el az orvostol.

Amikor visszamentem kontrollra, a fogorvos aki egyben egyetemi professzor is es 30 eve praktizal nem hitt a szemenek. A sebhely amit a fogeltavolitas okozott teljesen begyogyult hihetetlen rovid ido alatt es nagyon szepen. Kerdezte is hogy mit csinaltam vele es hogy mi az orvosi kortortenetem mert ilyet o meg a praxisaba nem latott, hogy ilyen gyorsan begyogyulna 1 ilyen sebhely.

Mondtam volna neki, hogy odafigyelunk az etrendunkre, de nem mondtam inkabb semmit, nem volt kedvem hulyenek nezetni magam azzal, hogy mi rengeteg koleszterint es telitett zsirt eszunk beleertve nyers boleny vese zsirt is. A mai zsir es koleszterin fobias vilagban ez nem hangzik jol.

Visszaterve a cikkhez, Dr Mori a Japan orvos szerint a maj kituno, majdnem hogy specialis gyogyszer volt. Valojaban, a legtobb esetben az effekt olyan gyors volt, hogy estere a farkasvaksagban szenvedo gyermekek elenken tancoltak oromukben. Tokehalmaj olaj ugyszinten segitett a keratomalacia betegsegen (szembetegseg) tapanyag hiannyal asszocialhato es szaruhartya fekelykent karakterizalt.


Az Elso Vilaghaboru vegen egy orvos akit Dr Bloch-nak hivtak, felfedezte, hogy a kovetkezo etelek meggyogyitjak a farkasvaksagot es keratomalacia-t: zsiros nyers tej, nyers vaj, tojas, tokehalmaj olaj. Egy fontos kiserletben Dr Bloch osszehasonlitotta annak az erdemenyet amikor 1 csoport gyermeket zsiros tejen es 1 masik csoportot margarinen taplalt mint fo zsirforras.

A margarin evok csoportja fele szaruhartya problemaktol kezdtek el szenvedni mig a zsiros tejet ivok csoportja teljesen egeszseges maradt.

Az A Vitamin valodi felfedezoje egyebkent E.V. McCollum volt. Kivancsi volt, hogy azok a marhak amelyek buzan voltak taplalva miert nem fejlodtek, miert vakulnak meg vagy miert nem tudnak gyarapodni es azok amelyek sarga kukoricat kapnak enni miert maradnak egeszsegesek.

Az ev 1907 es ekkor mar a tudosok kepesek kimutatni a feherje, szenhidrat, asvany es zsirtartalmat az etelekben. A buza es kukorica egyenlo mennyisegu asvanyokat, makro-tapanyagokat tartalmazott .

McCollum nem ertette, hogy vagy a buzaban volt valami toxikus anyag, vagy hianyzott belole valami ami a sarga kukoricaban jelen volt. Ahhoz, hogy a kep osszealljon, Dr McCollum kieszelte, hogy kisebb allatokon mint pl patkanyokon fog kiserletezni mivel kisebb helyet vesznek igenybe, kevesebbet esznek, hamarabb szaporodnak mint a marhak.

Felfedezte, hogy azok a patkanyok amelyeket sovanytejjel, 'szin-tiszta' feherjekkel, cukrokkal, asvanyokkal, es szalonnaval vagy olive olajjal etetett, nem novekedtek. Amikor vajat vagy tojassargajat adott nekik, mind megindult a novekedesben es egeszseguk vissza allt. Felfedezett 1 zsirban oldodo vitamin faktort ami a vajban, zsirostejben tojassargajaban talalhato. Ez a faktor eszencialis a novekedeshez es a tuleleshez. Ezt a faktort "Zsirban Oldodo Faktor 'A' a masik pedig a "Vizben Oldodo B"-nek nevezte el.

Osbourne es Mendel kutatasa ami publicitasra is kerult, alatamasztotta Dr Mori tanulmanyi eredmenyeit, miszerint tokehalmaj olaj ugyanolyan eredmenyeket hozott a patkanyokban mint a vaj.

Folyamatos kutatasok segitettek a tudosoknak bizonyitani, hogy az A vitamin az szintelen, de sokszor asszocialhato olyan etelekkel amik tartalmaznak beta-carotene-t es sarga szinuek. 1930-ban kutatok rajottek, hogy az A vitamin a beta-carotene-bol kepzodik a belekben mind az allatoknal es az embereknel.

Tudomanyos megnevezese az A vitaminnak Retinol, mert nagy mennyisegben fordul elo a
retinaban. (recehartya) Mas kutatok demonstraltak az A vitamin fontossagat sejt megkulonboztetesben, csont fejlodesben, reprodukcioban es immune system funkcioban.

Dr Weston Price alatamasztotta az A vitamin felbecsulhetetlen erteket a tradicios etrendekben akkor amikor a primitive emberek etrendjuket tanulmanyozta 1930-1940 kozott. lasd itt: http://tiltottwellness.blogspot.com/2009/02/taplalkozas-es-fizikalis-degeneracio.html

Ezeknek a remek tudosoknak koszonhetoen a vilag kulonbozo reszein normalissa valt az ugynevezett tokehalmaj program, ahol a gyermekeknek kotelezo volt a tokehalmaj olaj fogyasztasa egeszen a 2. Vilag Haboru vegeig. Kerdezd csak meg a nagyszuloket, ok is biztosan emlekeznek meg erre a programra.

Ironikusan, amig az amerikaiak megszuntettek a tokehalmaj programot es nem adtak tovabba gyermekeknek kotelezo jeleggel, addig az Afrikai es Azsiai emberek hihetetlen sikerekkel eloztek meg a vaksagot es gyulladasos szembetegsegeket.

Ez az A vitamin program egyebkent egy masik nagyszeru kutato otlete volt akit Alfred Sommer-nek hivtak. O egy szemesz orvos volt a Johns Hopkins Egyetemen. Itt meglobbizta turelmesen azt, hogy az A vitamin programot bevezessek a vilagon mindehol mivel nagyszeru eredmenyeket ertek el vele Indoneziaban es Nepalban is.

Az elmult nehany evtizedben sok A vitamin kutatas a rakbetegseg megelozesere osszpontositott. Sajnos azonban az A vitamin anti-karcinogen hatasara nem voltak kivancsiak. Meglehet hogy a legtragikusabb pelda Dr Max Gerson-e volt, aki rengeteg rakos beteget gyogyitott ugy, hogy nyers majitalt itatott veluk mivel az tele van A vitaminnal vagyis Retinollal.

1946-ban Dr Gerson tanusitotta az Amerikai Kongresszusi Bizottsag elott azt, hogy milyen sikereket ert el a majitallal rakos betegeknel, de szerencsetlen orvost azonal hulyenek neztek es semmibe vettek.

1973-ban Dr Kanematsu Sigiura a Sloan Kettering Intezet tagja publikalta az ott elvegzett kutatasok eredmenyeit miszerint emlos allatok daganatait nagymennyisegu A vitamin es magok kivanata Laetrile elpusztitotta. 5 daganatos egeren vegzett kiserletbol mind az 5 eger meggyogyult es elmultak a rakos daganatok.

Dr Kanematsu befejezo reportjaban azt is kulon megjegyezte, hogy meg sosem latott ilyen komplett regressziot daganatos megbetegedeseknel akarmilyen kemoterapias gyogymod is volt alkalmazva. Mindezek ellenere csak par honappal kesobb az Intezet egyik szovivoje siman letagadott minden erre vonatkozo kiserletet ami a majterapiara es annak sikereire vonatkozott.

Az A Vitamin Hóbort

Amig az A vitamin kutatasok folynak, addig a modern mezogazdasag es elelmiszeripar csak a fogat szivja. Nagyipari gazdalkodas celszeruen ovakodik az A vitamin beiktatasatol az allatok eledelebe, es a feldolgozo uzemek inkabb zoldseg olajakat hasznalnak mintsem allati zsirokat.

Nehany zoldsegolaj tartalmaz karotenokat, de nem valodi A vitamint. Kizarolag allati zsiradekok tartalmaznak valodi A vitamint, es az is csak akkor tartalmaz nagy mennyisegben ha az allatnak a taplalekaban megtalalhato a carotene vagy A vitamin. E taplalkozashoz tartozik a fu, lucerna vagy hasonlok, bogarak...

Sajnos a tulnyomo tobbsege a taplalkozassal foglalkozo konyveknek azt bizonygatja, hogy A vitamint tudunk szerezni gyumolcsokbol es zoldsegekbol. Meg ennel is rosszab, hogy az FDA megengedi a elelmiszeriparnak azt, hogy a cimken a carotene-t A vitaminkent tuntesse fel.

A cimke a paradicsomos konzerven azt irja tartalmaz A vitamint meg akkor is ha valodi A vitamin forrasa a paradicsomban csak egy mikroszkopikus resze valami bogarnak. Valojaban az elelmiszeripar es az 'alacsony zsirtartalom iskolai' nagy hasznot huznak abbol, hogy a tarsadalomnak halvany sejtelme sincs mi a kulonbseg a valodi A vitamin es carotene kozott.

Valojaban a kovetkezo etelek tartalmaznak nagy mennyisegu A vitamint: vaj, tojassargaja, maj, allati belso szervek, kagylok es mindezen eteleket teljes erobol probaljak ugy bemutatni a tarsadalomnak mint a legveszelyesebb mergeket.

Valoigaz, rendes korulmenyek kozott az emberi szervezet at tudja a caretone-t konvertalni A vitaminra. Ez a konvertalas a belek felso reszen megy vegbe az epesavak es zsir-lebonto enzimek segitsegevel. Az egesz carotene csaladbol a beta-carotene-t konvartalja a szervezet a legkonyebben.

Korabbi kutatasok kimutattak, hogy 4 resz carotene kell ahhoz hogy egy resz retinolt kapjunk. (4:1) Ez az arany kesobb modositva lett meg magasabbra, vagyis 6:1 Ez azt jelenti, hogy naponta orias mennyisegu zoldseget es gyumolcsot kellene fogyasztani ahhoz, hogy fedezze a napi abszolut minimum A vitamin szuksegleteket. Viszont lehet hogy a 6:1 arany sem igazan hiteles es az arany joval magasabb.

Csak a baj az, hogy a carotene retinolra valo atkonvertalasa csak nagy ritkan optimalis.
Cukorbetegek vagy akiknek bajuk van a pajzsmirigyukkel (minimum a fele az amerikai tarsadalomnak) nem kepes a szevezetuk a konvertalasra. Gyermekek nagyon minimalisan konvertalnak es ujszulottek meg abszolut nem. Nekik muszaj az A vitamint allati zsirokbol meriteni pedig mindenki azt hajtogatja, hogy a bebik legyenek zsirmentes vagy alacsony zsirtartalmu etrenden.

Kimerito edzes, sok alkohol fogyasztasa, sok vas fogyasztasa pl lisztekhez hozzaadott vas vagy muzlikhez hozzaadott vas, par jol ismert gyogyszer fogyasztasa, sok tobbszorosen telitetlen zsirsavak fogyasztasa, cink hiany, de meg a hideg idojaras is akadalyozza a carotene konvertalasat csakugy mint az alacsony zsirtartalmu etrend.

Carotene konvertalasaert az epesav a felelos, de nagyon keves epesav termelodik es jut el a belekbe ha nincs megfelelo menyisegu zsir az etelben. Az az inyenc ember aki vajat tesz a zoldsegere es tejszint tesz a zoldseg levesebe bolcsebb mint gondolna.. Akkor mi nagyon bolcsek vagyunk. -)) Minden tanyer csontbol fott levesembe ott olvad 1 teaskanal boleny vese zsir.

Vaj stimulalja a epesavak kivalasztasat ami szukseges a zoldsegekben levo carotene konvertalasahoz. Tobbszorosen telitetlen zsirok is segitik az epesavak kivalasztasat, de ugyanakkor gyorsan tonkre is teszi a carotenet hacsak nincs jelen kello mennyisegu antioxidans. Tehat, nagyon esztelen dolog csak zoldseget enni es abban a tevhitben elni, hogy igy valodi A vitaminhoz jutunk.

Retinol felelos a novekedesert, testtszovetek ujraepiteseert, segit a szaj, orr, tudo, torok nyalkahartya megvedeseben, keszteti a gyomorsav termeleset ami szuksegszeru a feherjek megfelelo emesztesehez, erositi a csontokat, fogakat, taplalja a vert, nelkulozhetetlen a latashoz, segiti a ribonukleinsav (RNA) termelodeset es hozzajarul az immunesystem egeszsegehez is.

A vitamin-hiany terhes anyak utodjaiban szem problemakat, vesebetegseget, nyúlszájt (harelip) farkastorok bajt, szivrendelleneseget okozhat. Az A vitamin-keszlet kimerito edzes, laz vagy stresszes idoszak utan gyorsan kimerul. Igy, meg azok az emberek akik kepesek a carotene-t retinol-ra atkonvertalni sem kepesek gyorsan megfelelo mennyisegu A vitaminhoz jutni zoldsegekbol.

Azok az etelek amik gazdagok A vitaminban nagyon fontos cukorbetegeknek es azoknak akiknek gyenge a pajzsmirigyuk. Par eves 'praxisom' alatt megfigyeltem, hogy a klienseim tobb mint felenek pajzsmirigyuk nincs egyensulyban. Foleg azoke akik tobbnyire szoja eteleket fogyasztanak. Valojaban a pajzsmirigynek tobb A vitaminra van szuksege ahhoz hogy jol mukodjon, mint az osszes tobbi szervnek. Retinol nelkul a pajzsmirigy keptelen funkcionalni.

Az A vitaminban gazdag etrend segit megvedeni a cukorbetegeket az azzal jaro bajoktol mint pl recehartya gyulladas vagy ehhez hasonlo szembetegsegektol. Dr Weston Price ugy tekintette a zsirban oldodo vitaminokat foleg az A vitamint, mint alapveto katalizatorjat az osszes biologiai funkcionak.

Megfelelo asvany felvetele es felhasznalasa a vizben oldodo vitaminoknak megkoveteli, hogy legyen a szervezetben elegendo A vitamin. Dr Price kutatasa demonstralta, hogy nagymennyisegu A vitamin gondoskodik egeszseges reprodukciorol, bajos szeles arccsontokrol, egyenes fogakrol es eros robosztus testfelepitesrol. Megfigyelte, hogy primitiv emberek kulonosen ertekeltek az A vitaminban gazdag eteleket a novekvo gyermekek es terhes anyak szamara.

Dr Price kutatasa bizonyitotta, hogy a primitve emberek etrendje 10x tobb zsirban oldodo vitaminokat tartalmazott mint az akkori amerikai embereke 1940-ben. Ma, mindenki unnepelyesen lemondott a vajrol, tokehalmaj olajrol, ures feldolgozott tobbszorosen telitetlen zsirok javara. Nem csoda, hogy mindenki sziv es errendszeri beteg.

A 3. Vilag kozossegei kozott az A vitamin hiany elterjedt es nagyban hozzajarul a halva szuletett bebik aranyahoz, vaksaghoz, csont eldeformalodashoz es hajlamossag a megfertozodesekhez. Ezek megtortennek ott is ahol van hozzaferes rengeteg mennyisegu zoldsegekhez es gyumolcsokhoz is.

A jominosegu tejtermekek hianya, a belsoszervek fogyasztasanak megtagadasa, mondvan az regimodi es egeszsegtelen, zoldsegolajok hasznalata a fozesben allati zsirok helyett mind-mind hozzajarul a fizikalis degeneraciohoz es szenvedesekhez a 3. Vilagban. Vagy pontosabban, mar az egesz vilagon, csak nezz korul. Hany ismerosod foz vajjal vagy allati zsirokkal? Aha, igy gondoltam en is.

Az A vitamin ellatas olyannyira alapvetoen fontos az ember szamara, hogy a maj es mas belso szervek kepesek ezt nagy mennyisegben elraktarozni. Igy, egy felnott kepes meglenni egy darabig alacsony zsirtartalmu etrenden anelkul, hogy hianyallapot tunetjelenseg lepne fel.

Kanyaró betegsegben szenvedo gyermekek A vitamin keszletuk gyorsan lemerul ami vegletes vaksaghoz vezethet. 3 evre van egy anyanak szuksege ahhoz, hogy meg egy gyermeket a vilagra hozzon. Ennyi idore van szukseg ahhoz, hogy az anya ujra feltoltse magat kello mennyisegu A vitaminnal es az ujszulottek ne szenvedjenek hianyt semmiben. (megjegyzem a 3 ev ugy igaz ha valaki betartja a primitiv emberek etrendjet.)

Magas feherje, alacsony zsirtartalmu etrendek (hahó, szalkasito vagy tomegnovelo testepitok??) kulonosen veszelyes mivel a sok feherje kiuriti gyorsan az A vitamin keszletet.
Azon gyermekek akik magas feherje, alacsony zsirtartalmu etrenden nevelkedtek, nagyon gyorsan nottek. Az eredmeny? Magas, rovidlatok es nyurgák. Fogaik ossze-kuszaltak csontozataik gyengek.

Magas feherje, alacsony zsirtartalmu etrend meg vaksaghoz is vezethet mint ahogy vezetett is Guatemalaban, ahol nagy mennyisegu zsirmentes bebitapszert (tejport) adtak adomanyul egy taplalkoztatasi programban. (bebitapszerekrol itt: http://tiltottwellness.blogspot.com/2009/03/bebitapszer-gyartok-trukkjei-www_18.html )

Azok a gyerekek akik tejport fogyasztottak, mind megvakultak. Primitiv emberek mind osztonszeruen tudtak a helyes taplalkozas alapelveit mint pl (lasd:http://tiltottwellness.blogspot.com/2009/02/tradicios-taplalkozas.html ) nem fogyasztottak sovanyhust, mindig megettek az allatok belsoszerveit..

Valojaban a gyerekeknek joval hasznosabb ha az etrendjuk tobb kaloriat tartalmaz zsir formajaban mint feherjeben.

Magas zsirtartalmu etrenden nevelkedo gyermek, ami gazdagon tartalmaz A vitamint, az ketseg kivul eros fizikumu, egyenletesen novekvo, eros immunrendszernek orvendhet. A The New York Times magazin is eros tamogatoja volt az alacsony zsirtartalmu etrendnek meg gyermekek szamara is, holott a minap megjelent NYT-ban hogy az A vitamint tartalmazo etelek mint pl maj, tojassargaja, tejszin, es kagylok rezisztenciat nyujtanak fertozo betegsegek ellen gyerekeknel es megelozi a rakbetegseget felnotteknel.

Az A vitamin mende-mondak osszezavarjak az embereknek mar az egyebkent is kodos tudatat es tovabbra is elfogadjak az alacsony zsirtartalmu dogmat meg azok is akik a tudomanyokrol irnak. (kiveve Tiltott Wellness termeszetesen). Mi nem dolunk be semmifele zsir-fobianak mert nem akarunk osszekuszalt fogu nyurga, rovidlato kisgyerekeket.)

Az A vitamin Gazság

Ami meg ezeknel is rosszabb, hogy mindenki amiatt aggodik, hogy a napi megengedett A vitamin felett levo fogyasztas az toxicus. Mi tobb, a propaganda akkora, hogy szuleszek es gyermekgyogyaszok mar egyenesen ovnak azoktol az etelektol amik A vitamint tartalmaznak.

Nemregiben egy "szakerto" bizottsag azt ajanlotta, hogy a napi ajanlott menyisseget vegyek le 5000 IU-rol 2500 IU-ra es a felso hatar legyen noknek 10000 IU. A bizottsag elnoke Dr Robert Russel volt. Azt allitotta, hogy a vitamin fogyasztas a felso hatar felett majbetegseget es szuletesi rendellenesegeket okozhat. Ami azert is nevetseges allitas mert az ezidaig bizonyitott kutatasok alatamasztottak par evtizeddel azelott, hogy terhes anyaknak javallott a tokehalmaj olaj fogyasztasa naponta es a maj fogyasztasa hetente.

1 evokanal tokehalmaj olaj tartalmaz minimum 15.000 IU es 1 adag maj pedig tartalmazhat akar 40.000 IU A vitamint. Russel ugy foglalja ossze a megallapitasat, hogy napi felpohar sargarepa eleg ahhoz, hogy fedezze napi A vitamint szuksegletunket.

Az A Vitamin Rabszolgasag

Amig Amerikaban es valoszinu mas orszagokban is a kormany es idomitott orvosai, dietetikusai zurzavart okoznak es felelmet keltenek az A vitamin fogyasztasaban, addig a WHO es az UNICEF A vitamin disztribucio programjai Afrikaban es Azsiaban nagy sikereket er el csokkentve a vaksagot es a halva szuletett gyermekek szamaranyat.

Az A vitamin sokkal olcsobb eletmento mint az eletveszelyes vedooltasok vagy gyogyszerek.
Azonkivul a program nem aknazza ala a tradicios kulturakat vagy egyeb etelvonalakat es igy konnyeden jut a vitaminhoz a lakossag.

De ez a fajta siker nem igazan hizelgo a gyogyszergyaraknak es az elelmiszeriparnak mert igy a nep erosebb lesz, a szukseg gyogyszerekre es feldolgozott etelekre meg kevesebb. Es itt jonnek az alattomos nagy cegek a kepbe, hogy beferkozzenek ok is a programba. Kellogg, Cargill, Monsanto es Procter & Gamble akik hozza adtak az A vitamint margarinekhez, zoldsegbol nyert olajokhoz, lisztekhez, cukrokhoz, reggeli muzlikhez es meg MSG-hez is! (E-621 lasd: http://tiltottwellness.blogspot.com/2009/02/e621-natrium-glutamat-msg-dr-russel_13.html

Egy hivatalos ebeden ahol Hillary Clinton es kulonbozo segelyszolgalatok cegvezetoi voltak a host bejelentettek, hogy a celjuk az, hogy megmutassak a 'bennszulotteknek' hogy kell az A vitamint hozzaadni azokhoz az etelekhez amit a szegenyebb emberek esznek. Mas szoval, az A vitamint hasznaljak fel az ocska eteluk promotalasahoz az Afrikai es Azsiai lakosoknak humenitarius segelyt szolgalo alruhaba bujva.

Szegenyebb emberek Amerikaban margarint es mas ocska etelt esznek mig a 3. vilag szegeny emberei azt eszik amit a farmerek megtermelnek. Es amikor az emberek visszautasitjak ezeket a feldolgozott mergezo eteleket akkor az alruhas humanitarianusok es tarsaik uj strategiakat eszelnek ki mint pl beta-carotenenal gen manipulat rizs termesztese A vitaminert.

Azok akik az ugynevezett "golden" rizst promotaljak azok vagy szanalmasan hulyek, vagy pofatlanul korruptok. Golden rizs carotene tartalma nem tartalmaz semmifele A vitamint a vilag gyermeki szamara hanem inkabb jobban kiszoritjak a szuloket a foldmuvelesbol bele a szornyu nyomorusagba.

Mit tehetunk mi ahhoz, hogy megfekezzuk ezt az alattomos torteneseket amiket az etel es gyogyszeripar komplexusok talalnak ki szerte a vilagon? A valasz egyszeru: meg kell szuntetni a toke forrasukat ugy, hogy nem vasarolunk feldolgozott ocska mergezo eteleket. Mellozzuk a gyogyszereket. Az ut a jobb fizikalis es gazdasagi egeszseghez azokon az eteleken vezet at amik tartalmaznak valodi A vitamint.
A carotene konvertalasat akadalyozo tenyezeok

*bebik vagy gyermekek nem kepesek a konvertalasra
*cukorbetegek
*alulmukodo pajzsmirigy
*alacsony zsirtartalmu etrend
*gyurusfergek a belekben
*hasmenes
*hasnyalmirigy betegseg
*celiac betegseg (gluten erzekenyseg)
* coeliac betegseg (belbetegseg)


Referenciak:

Price, Weston A. Nutrition and Physical Degeneration. Price-Pottenger Nutrition Foundation, San Diego, CA, p 280.
  1. The history outlined here has been expertly compiled by G Wolf. "A History of Vitamin A and Retinoids." The FASEB Journal, July 1996, 10:1102-1107.
  2. Gerson, M., MD. A Cancer Therapy: Results of Fifty Cases. Totality Books, Del Mar, CA, 1958.
  3. Griffin, G. E. World Without Cancer. American Media, Westlake Village, CA, 1974, pp 462-3.
  4. Solomons, N. W. and J. Bulus. "Plant sources of provitamin A and human nutriture." Nutrition Review, Springer Verlag New York, Inc, July 1993, 51:1992-4.
  5. Jennings, I. W. Vitamins in Endocrine Metabolism. Charles C. Thomas Publisher, Springfield, Illinois.
  6. Dunne, L. J. Nutrition Almanac, Third Edition, McGraw-Hill Publishing Company, 1990.
  7. Jennings, Op Cit.
  8. Price, Op Cit.
  9. Solomons, Op Cit.
  10. Personal Communication, Ruth Rosevear
  11. Protein calories should comprise about 15 percent of the diet. Fat calories in children's diets should be greater than 40 percent of total calories.
  12. Angler, Natalie. "Vitamins Win Support as Potent Agents of Health," New York Times, March 10, 1992.
  13. Brown, David. "It's Cheap and Effective, With Wonders Still Being (Re)discovered." The Washington Post, November 7,1994.
  14. Rothman, K. J. and others. "Teratogenicity of high vitamin A intake." New England Journal of Medicine. November 23, 1995 333(21):1414-5.
  15. Mastroiacovo, P. and others. "High vitamin A intake in early pregnancy and major malformations: a multicenter prospective controlled study." Teratology. January 1999 59(1):1-2.
  16. Wiegand, U. W. and others. "Safety of vitamin A: recent results." International Journal of Vitamin and Nutrition Research. 1998, 68(6):411-6.
  17. Mann, J. "Saving Young Lives With a 2-Cent Capsule." The Washington Post, March 17, 1999.
19. by Sally Fallon and Mary G. Enig, Phd